La famosa firma de arquitectos Foster and Partners ha diseñado una bodega para lo que se convertirá en el mayor productor de vino del Reino Unido cuando maduren sus plantaciones.

El diseño es para Vineyard Farms, la empresa enológica inglesa respaldada por Mark Dixon de Château Berne en Provenza, quien hizo su fortuna con la firma de oficinas Regus, y quien ha manifestado su intención de convertirse en el mayor productor de vino del Reino Unido.

La bodega estará ubicada cerca del pueblo de Cuxton en Gravesham, Kent, donde Dixon está plantando alrededor de 160 hectáreas de vides en antiguas tierras agrícolas orgánicas, lo que la convierte en la finca vitivinícola más grande del Reino Unido.

El proyecto se ha llamado Kentish Wine Vault, y el mes pasado fue a consulta pública, con una presentación de planificación formal que se llevará a cabo a finales de este año.

Dixon planea producir entre 4 y 5 millones de botellas de vino al año, superando al mayor productor del Reino Unido, Nyetimber, que produce alrededor de 2 millones de botellas de vino espumoso cada año, una cifra que actualmente representa alrededor del 20% de la producción total de 10 millones de botellas de vino espumoso de la toda la industria.

El esquema diseñado por Foster, con sede en Kent, no solo contendrá una bodega de vanguardia principalmente subterránea, sino también un centro de visitantes, una tienda y un restaurante.

El edificio propuesto tendrá un techo "verde", mientras que se espera que la instalación de producción opere con una huella de carbono cero.